女兒好喜歡吃薯條, 每次去麥當勞, 她都是薯條吃到飽
其實這不是個好現象, 所以我們一個月隻吃一次麥當勞
而且外面賣的薯條好像調味鹽巴都不用錢似的, 撒了一堆, 吃完薯條整個嘴好澀, 偶爾還會被薯條刮傷
自己在家裡做薯條, 少油少鹽, 又美味加分喔! 女兒很滿足的吃了三四大根
這道香蒜薯條也是很好的下酒菜喔! 適合全家大小的料理, 最主要是.....超省錢的!!!
[ 香蒜薯條 ]
材料: 馬鈴薯, 蒜末/香菜末/蔥末少許, 鹽巴/黑胡椒適量
1) 馬鈴薯切片 (圖1)
2) 鍋內下少許油, 把馬鈴薯片下鍋煎 (圖2), 煎至兩面金黃 (圖3)
3) 最後將所有辛香料跟調味料下鍋 (圖4), 略為翻炒後即完成 (圖5)
料理筆記:
** 辛香料一定要等薯條煎熟之後才下鍋. 因為煎薯條需要一些時間, 如果辛香料先下鍋, 會容易燒焦喔
** 調味料隨自己喜好, 愛吃辣的可以加辣.
** 此食譜可變化為梅甘薯條. 用地瓜代替馬鈴薯, 梅子粉代替鹽巴/黑胡椒
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